Premio Möbius
Multimedia Lugano

2007

6 CD-Rom di qualità

Titolo del CD-Rom:

Saboris Antigus

Progetto bilingue sull'alimentazione tradizionale e i prodotti della natura sarda, nel loro contesto linguistico e culturale, attraverso nuove tecnologie per l'apprendimento e la condivisione delle conoscenze. Il progetto comprende i lavori di 30 scuole distribuite sul territorio della Sardegna e riguarda le tradizioni popolari della Sardegna relativamente alla produzione agricola e alla lavorazione dei prodotti tipici locali, nel loro contesto linguistico e culturale connesso con le realtà ambientali in cui si sono sviluppati.
Nella formazione dell’identità etnica e culturale di tutti i popoli svolgono un ruolo fondamentale le attività connesse con l’alimentazione, non solo quelle rivolte a soddisfare il bisogno di nutrirsi, ossia raccogliere e coltivare, cacciare e allevare, conservare, preparare e consumare, ma anche le forme comunicative impiegate in queste attività, che accompagnano e custodiscono nel tempo il complesso delle tradizioni di un popolo, evidenziando la specifica diversità culturale..

Le stesse preferenze gastronomiche e l’arte nella preparazione del cibo, proprie dei singoli popoli, seguono un percorso che dipende naturalmente dalle disponibilità di risorse animali e vegetali proprie del luogo, ma risulta strettamente legato alla formazione di un gusto quale risultato di complesse combinazioni socio-culturali tipiche dell’ambiente in cui si sviluppano e si tramandano. A questa importante ricchezza culturale, che si identifica in un preciso contesto sociale e individua i contorni stessi di un popolo, appartiene il linguaggio quale principale mezzo di comunicazione: la storia e l’evoluzione di una lingua, vittima ma ricca di contaminazioni esterne, negata e riaffermata, partecipano all’identificazione del complesso delle tradizioni culturali di un popolo, evidenziandone più di qualunque altro elemento la personalità, la diversità e l’orgoglio dell’appartenenza.

Editore:
Responsabile editoriale:

Applidea S.r.l. - Selargius (CA)
Sergio Casu